La colomba viene preparata artigianalmente rispettando i tempi della lievitazione naturale. La pasta soffice è arricchita con granella di pistacchio siciliano e racchiude una farcitura cremosa al pistacchio. La superficie è decorata con glassa croccante e altra granella di pistacchio tostata, che aggiunge consistenza al dolce pasquale. La sac à poche extra di farcitura è disponibile come opzione separata.