Colatura di pesce ottenuta da alici freschissime private di testa e visceri, salate e pressate in barili. Dopo una stagionatura di almeno 24 mesi, un'ulteriore pressatura ricava questo liquido ambrato dal profumo di mare.
La lavorazione nasce dall'esperienza di tre generazioni della famiglia Balistreri ad Aspra, borgo marinaro vicino a Palermo. Bastano poche gocce per condire spaghetti, verdure e legumi, seguendo le ricette all'interno.
Caratteristiche
Stagionatura di almeno 24 mesi
Ricette all'interno della confezione
Contenuto: 100 ml
Produttore: Balistreri Girolamo & C. snc
Ingredienti di base: alici, sale
Luogo di produzione: Aspra (PA), Sicilia
Venditore: Pistacchio Siciliano
4.0★★★★★★★★★★(3)
5 ★1
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Recensioni dei clienti
3
★★★★★★★★★★4.0
n**p
Verificato
Buona, bella forte sulla pasta.
★★★★★★★★★★3.0
l*a
Verificato
Molto intensa, ci devo prendere la mano.
★★★★★★★★★★5.0
p*r
Verificato
Saporita
Ne bastano due gocce e cambia tutto, buon profumo.
