Impastati con farina, zucchero, strutto e agenti lievitanti secondo l'uso delle pasticcerie di paese. Latexture resta friabile e asciutta, con gusto semplice di forno che ricorda i dolci fatti in casa.
Si gustano inzuppati nel latte o accanto al caffè, a colazione e a merenda. Produzione artigianale di Ucria, in Sicilia.
