Preparata secondo la cucina siciliana con melanzane fritte in olio extravergine d'oliva e condite con salsa di pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi in salsa agrodolce. Completa la ricetta con aceto, zucchero di canna, uva passa e pinoli, tutti da agricoltura biologica.
Si serve a temperatura ambiente sul pane tostato o accanto a secondi di carne e pesce.
Caratteristiche
Ricetta agrodolce con uva passa e pinoli
Ingredienti da agricoltura biologica
Ingredienti: Melanzane, salsa di pomodoro, cipolla, olio extravergine di oliva, sedano, aceto, zucchero di canna, uva passa, pinoli, olive, capperi
