Sicilia che Gusto Capperi al Sale

I capperi al sale conservano tutta la fragranza mediterranea grazie alla sola aggiunta di sale. I bottoni restano sodi e rilasciano un profumo erbaceo e sapido.

Prima dell’uso si dissalano in acqua fredda, poi si tritano o si lasciano interi per caponate, salse tonnate e piatti di pesce.