Descrizione
Questa pasta nasce da sfarinato integrale di grano duro antico siciliano macinato a pietra, trafilato al bronzo ed essiccato lentamente a basse temperature. La superficie ruvida trattiene bene il sugo, mentre la fibra dona un gusto pieno di grano maturo, legato alla tradizione dell’entroterra di Enna e alla famiglia SeminiAmo.
Caratteristiche
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Allergeni: cereali contenenti glutine
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Peso netto: 500 g
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Ingredienti: sfarinato integrale di grano duro antico siciliano, acqua
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Lavorazione: macinata a pietra naturale, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a basse temperature
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Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari
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Luogo di coltivazione e produzione: Sicilia, Enna
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Venditore: Pistacchio Siciliano
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