Formato corto dalla superficie ruvida, ottenuto da sfarinato integrale di grano duro antico coltivato in Sicilia e macinato a pietra. La trafilatura al bronzo e l'essiccazione lenta a basse temperature conservano profumo di grano e tenuta in cottura.
In tavola resta soda e porosa, adatta a pesti di pistacchio, ragù di pomodoro e sughi di verdure. Si conserva in luogo fresco e asciutto, al riparo dal sole.
Caratteristiche
Trafilatura al bronzo
Essiccazione lenta a basse temperature
Sfarinato integrale macinato a pietra
Allergeni: cereali contenenti glutine
Produttore: Azienda agricola SeminiAmo
Ingredienti: sfarinato integrale di grano duro antico siciliano, acqua
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari
